夏日配送｜南瓜芝士蛋糕 and 纯素胡萝卜蛋糕

让大家久等了，

经过好几个月的不停调整和尝试，我们终于在夏天给大家准备了两款蛋糕。我们希望在确保味道的同时，也提供更加健康的低糖低脂甜品，减少美食的负担。（文章中蛋糕尺寸大小全部为四寸）

南瓜芝士蛋糕

Pumpkin Cheesecake

相信看到我们之前的文章的朋友会记得我们有发布过南瓜芝士蛋糕的制作视频，没有看过的朋友可以点击南瓜芝士蛋糕观看。

大家在视频中可以一目了然地看到我们的制作过程和食材，同时我们在反复实验的过程中，调整了砂糖的比例，希望比起砂糖的人工调味，更多的是南瓜本来香醇的甜味。

在口味上，本来是不喜欢吃芝士蛋糕的朋友也有喜欢上这款蛋糕，相比一般的芝士蛋糕，南瓜芝士蛋糕会更加淳朴，也没有那么腻。

纯素胡萝卜蛋糕

Vegan Carrot Cake

这款纯素蛋糕是由豆浆作为base，加上亚麻籽粉，椰子油，椰奶油，胡萝卜碎，低粉，燕麦粉，杏仁粉，泡打粉，腰果鲜奶油等食材制作而成。

一般的蜂蜜我们用了植物性的蔗糖和枫糖浆代替。而奶油我们用了腰果鲜奶油代替。腰果鲜奶油是由腰果，椰奶，蔗糖和少许柠檬汁制作而成。比起一般我们熟悉的鲜奶油，腰果鲜奶油属于坚果奶油，里面含铜、锰、镁、磷和维生素k，同时腰果本身的胆固醇为零，只有少量的有益脂肪。（也已经有很多朋友问能不能单独购买腰果鲜奶油，之后我们也会上架微店）

而除了腰果奶油上的胡萝卜碎，在蛋糕base中我们就有加入胡萝卜碎泥直接烤成蛋糕，不爱吃胡萝卜的小孩子也可以尝试。