Recipe｜油醋香菇 Balsamic Mushroom

大约1-2人份量

10-20min

Servings of 1-2

10-20min 

橄榄油 2匙

蒜仁 2颗

黑胡椒粉 

醋（红酒醋/苹果醋）2匙

盐

水2匙

欧芹碎

2 tps Olive Oil

2 clove of Garlic

Black Pepper

2 tps Vinegar (Wine Vinegar or Apple Cider Vinegar will do better)

Salt 

2 tps water 

Chopped Parsley 

制作方法

Instructions

1.鲜香菇洗干净后切成厚片。蒜仁剥皮切末。Wash the mushrooms and slice into pieces. Peal the garlic and minced it. 

2.热锅，加入橄榄油，蒜仁，适量黑胡椒粉调味后炒一会再加入香菇，大火炒。加入醋和水，适量盐调味。锅里开始收水后，关火撒上欧芹碎。Add olive oil to the hot pan, minced garlic and black pepper to taste. Then add mushroom in high heat, add vinegar and water, salt to taste. When water starts to evaporate in the pan, turn off the heat and sprinkle chopped parsley on top.  

小贴士 Tips

这个油醋蘑菇做起来很容易同时也很开胃，可以做完后放入保鲜盒存入冰箱作为小菜。我自己最喜欢把这个加入到沙拉中，一起混合吃，这样子沙拉也不用调味，是中午工作餐首选：）